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　　眼下正是芋苗收獲的旺季。記者近日從陽春河口鎮獲悉，該鎮利用撂荒地種植了820多畝芋苗，芋苗經過加工做成酸香爽口的“芋苗酸”，畝均產值超5萬元，成為當地農民增收的“致富菜”。

　　芋苗容易種植，對土壤品質、種植技術的要求不高，且一年四季都可收獲，其中5月至11月是豐產期。目前，河口鎮許多不具備復耕條件的撂荒地都種上了芋苗，種植面積達820多畝。

　　清溪村種植了410畝芋苗，占河口鎮種植面積的一半。該村黨支部書記王發祥介紹，經過鎮、村的努力，村里引來種植大戶承包撂荒地，并由公司收購芋苗、加工芋苗酸，完成芋苗從種植到銷售的產業鏈。該村發展種植芋苗以后，每畝地有300—450元租金，還為當地村民提供了就業機會，從事芋苗的采摘、去皮等工作。

　　經過傳統腌制的芋苗酸，可涼拌、可用肉末炒，是炎炎夏日一道酸爽開胃的小菜，深受廣大食客歡迎。陽春市鴻鵠食品加工有限公司負責芋苗酸的種植和粗加工環節，成品交付給食品企業，制作成不同口味再流通到市場。該公司有關負責人介紹，1公斤鮮苗可以腌制成0.3公斤左右的芋苗酸，鮮苗畝產量一年約為1.5萬公斤，畝產值約3萬元，粗加工后畝產值可翻倍，超過5萬元。

　　據了解，芋苗酸從種植到粗加工，需經種植、管理、采收、分揀、去皮、切段、腌制等工序，數十名村民在家門口就能就業。“不忙的時候來公司工作，有收入還能照顧孩子。”村民說，早上8時到下午5時上班，中午還包午餐，每天100元收入，算是閑暇時間很不錯的工作。