激情午夜_国产成人AV_成人综合网站_av在线观看网站_久久午夜无码鲁丝片午夜精品_神马午夜影院_国产午夜精品一区二区_国产午夜精品一区二区三区四区_电影_午夜小电影_午夜国产成人AV_午夜成人综合网站

　　百千萬工程·鄉鎮產業興

　　開欄語：為進一步宣傳推介我市鄉鎮特色產業，本報全媒體團隊緊扣“百縣千鎮萬村高質量發展工程”，從全市各縣（市、區）篩選有特色、產值高、帶動能力強的鄉鎮產業，深入一線采訪，展現各地推動產業高質量發展的新方法、新成效。即日起，本報推出《百千萬工程·鄉鎮產業興》系列報道，敬請垂注。

　　春節將至，鵝是陽江人過年不可缺少的一道美食。隨著“百縣千鎮萬村高質量發展工程”深入實施，江城區白沙街道著力做好“鵝”文章，將鵝產業鏈進一步升級、拉長，“白沙鵝乸飯”“白沙麻香白切鵝”等美食品牌不斷擦亮，推動產業增效民眾增收。

　　因地制宜 夯實基礎

　　2月13日，記者隨同市直駐白沙街道幫鎮扶村工作隊工作人員，走進該街道石河村委會伙浩自然村一個鵝場。上千只鵝或在果林地里悠閑覓食，或在池塘里嬉戲，見有人靠近，便扯開嗓子叫，鵝場頓時變得喧鬧起來。場主謝彥富說，他所飼養的白沙鵝肉鵝已基本銷售完，目前，鵝場里看到的大多是鵝乸。 

　　“剛出欄的2000多只肉鵝就是大家常說的‘年晚鵝’，養了130天左右；飼養120天至130天的鵝，因肉質緊致倍受消費者喜歡。”謝彥富說。 

　　白沙街道河涌縱橫、氣候溫潤，養鵝歷史超過百年，早期品種黃鬃鵝是廣東四個優良地方鵝種之一，也是國家地理標志產品。20世紀60年代末，本地養殖戶引進廣西大種鵝與本地黃鬃鵝雜交選育，逐步形成新品種“白沙鵝”。此后，白沙鵝養殖規模不斷擴大，逐步成為主導品種。 

　　近年來，白沙街道將白沙鵝作為特色農業突破口，系統推動產業從養殖向加工、銷售、品牌一體化升級。“我們正促使白沙鵝產業從‘量’到‘質’的跨越。”白沙街道黨工委書記陳光耀介紹，最高峰時，轄區內白沙鵝養殖場（戶）近200家，存欄母鵝約13萬只，年產鵝苗超260萬羽，肉鵝年出欄60萬只，全產業鏈年總產值近2億元。 

　　產業升級離不開品牌賦能。工作隊進駐白沙后，因地制宜，積極推動“漠陽味道·尋味江城”區域公用品牌建設，成功孵化了“鵝知健”企業品牌；該品牌獲評“中國名優產品”。鵝肉粒、鵝骨湯、鵝四寶等預制菜產品通過標準化生產和電商渠道，正加速走向全國市場。工作隊隊長梁江到說：“希望通過品牌化和深加工，讓白沙鵝從地方特色轉化為真正具有競爭力的商品。” 

　　老店上新 傳承技藝 

　　白沙街道以“鵝乸飯”“麻香白切鵝”等美食聞名。2024年，“白沙鵝乸飯”及“白沙麻香白切鵝”入選陽江市第七批非物質文化遺產名錄。目前，白沙街道轄區內有經營鵝類美食的餐館近百家。 

　　無論是開在大路旁的餐廳，還是藏在鄉村里的小飯店，只要掛出“鵝乸飯”招牌，總能吸引食客前來。采訪當天，記者走訪白沙街道北環路時注意到，一家始于1983年的老牌鵝乸飯店——花果園飯店，已悄然上新。原本老舊的門店，經重新裝修，變成了三層酒樓，就餐環境更加舒適。 

　　飯店負責人莫介挺介紹，白沙鵝乸飯是當地響當當的美食品牌，受眾多食客追捧。平時，他與妻子關練友共同打理飯店，他主外，妻子主內。他說，要做出一碗地道的鵝乸飯，源頭材料是關鍵。他們堅持選用本地飼養七八年以上的黃鬃鵝乸，肉質緊實、回味甘甜；米則選用白沙油尖米，粒粒分明。熱鍋猛火，鵝肉粒與姜絲、南乳、柱侯醬等同炒，再與米飯均勻拌炒，鑊氣十足。上桌時，米粒油潤，鵝肉焦香，每一口都是地道的白沙風味。 

　　產業發展帶動文化傳承，老字號則是這份傳承中最鮮活的部分。2023年，花果園飯店的“白沙鵝乸飯烹飪技藝”獲評市級非物質文化遺產。這份榮譽背后，是白沙跨越百年的堅守與傳承。除了花果園飯店，白沙街道還聚集了好時年、新好景、麻橋飯店等一批老字號，共同守護著本地的風味與傳統。一碗鵝乸飯，不僅滿足了無數食客的味覺享受，更承載著白沙人對美食的匠心追求。 

　　文旅結合 體驗為王 

　　采訪當天恰逢白沙圩日，趁圩辦置年貨的居民絡繹不絕，“鵝”的蹤影隨處可見。有人手里提著鵝，有人用摩托車載著鵝，到處響起鵝叫聲，好不熱鬧。“足日，足日，這批鵝養了120天。”在一個攤檔，攤主張伯一邊叫賣，一邊宣示著鵝的品質。他今年養了70多只“年晚鵝”，銷售價為28元/公斤，七八名顧客正圍著攤檔選購。 

　　陽江市民為何好吃一口鵝肉？《本草綱目》中有記載：“鵝肉利五臟、解熱止渴。”而民間亦有“喝鵝湯、吃鵝肉，一年四季不咳嗽”的說法。花果園飯店大堂一側墻壁上，展示著與鵝文化相關的內容，呈現白沙鵝乸飯烹飪技藝的百年傳承譜系。這面文化墻吸引不少食客觀看，成為食客了解當地飲食文化的一扇窗口。 

　　白沙街道正以“白沙鵝”全產業鏈建設為突破口，大力推動鄉村產業振興。該街道通過“羅琴雅韻”鄉村振興示范帶、“美麗圩街”項目、“陽江鵝產業綜合體”項目等，完善白沙鵝美食街配套設施，建設“漠陽味道·尋味江城”消費幫扶驛站。該街道已連續舉辦兩屆“白沙鵝美食薈”，通過與電商直播聯動，擦亮本土品牌名片，讓“白沙鵝”香飄全國。該街道石河村、馬崗村、福崗村等村容村貌改善提升，進一步推動當地農文旅融合。 

　　陳光耀表示，白沙不僅要賣鵝產品，還要講好鵝故事、推廣鵝文化體驗。未來將整合養殖、深加工、文旅三大板塊，建設美食街與產業園，開發鵝絨制品、預制菜等高附加值產品，打造從田間到餐桌的全鏈條產業生態，開發與鵝相關的研學體驗、農耕實踐等文旅項目，不斷豐富顧客對白沙鵝文化的體驗。