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　　近日，筆者從陽(yáng)西縣食品藥品監(jiān)督管理局了解到，陽(yáng)西沙扒鎮(zhèn)將以廣東省食品安全示范縣創(chuàng)建工作為契機(jī)，計(jì)劃投入92萬(wàn)元擴(kuò)建“四大餐飲系統(tǒng)”平臺(tái)二期建設(shè)，力促餐飲企業(yè)實(shí)現(xiàn)100%安裝廚房視頻監(jiān)控系統(tǒng)，并在今年“五一”黃金周前投入使用。

　　近年來(lái)，受地溝油、食品非法添加劑等餐飲中的“黑色事件”影響，餐飲業(yè)廚房的安全和衛(wèi)生問(wèn)題被推到風(fēng)口浪尖。為加強(qiáng)對(duì)餐飲行業(yè)的監(jiān)管，重建消費(fèi)者對(duì)餐飲業(yè)的信心，陽(yáng)西縣沙扒鎮(zhèn)于2014年投入240多萬(wàn)元，在30家餐飲企業(yè)試點(diǎn)建設(shè)“四大系統(tǒng)”和“五個(gè)統(tǒng)一” 餐飲行業(yè)管理系統(tǒng)，今年又將在原有餐飲系統(tǒng)的基礎(chǔ)上再投入92萬(wàn)元擴(kuò)建“四大系統(tǒng)” 。“四大系統(tǒng)”即電子點(diǎn)菜系統(tǒng)、廚房監(jiān)控系統(tǒng)、信息公開(kāi)系統(tǒng)和政府監(jiān)管系統(tǒng)，“五個(gè)統(tǒng)一”即統(tǒng)一的誠(chéng)信承諾、統(tǒng)一的菜單確認(rèn)、統(tǒng)一的投訴公示、統(tǒng)一的海鮮標(biāo)識(shí)、統(tǒng)一的電子稱具。其中，“陽(yáng)光廚房”監(jiān)控系統(tǒng)為陽(yáng)江市首創(chuàng)，通過(guò)安裝在餐飲企業(yè)的顯示屏實(shí)時(shí)播放視頻監(jiān)控酒店廚房，讓消費(fèi)者在自己“看得見(jiàn)”的情況下，真正吃得安心、吃得放心。