我市開展落實食品安全“四個最嚴”要求攻堅年行動
為全面貫徹落實食品安全“四個最嚴”工作要求，進一步強化食品安全監管，近日，市市場監管局印發《落實食品安全“四個最嚴”要求攻堅年行動工作方案》，決定2023年5月至2024年4月在全市范圍開展落實食品安全“四個最嚴”要求攻堅年行動，按照更高的標準、更嚴的要求、更實的舉措抓好食品安全各項工作。
本次攻堅行動，聚焦五大重點和風險點集中攻堅，主動排查發現和管控風險隱患，破解重點難點問題。
一、聚焦防范高危品種食物中毒。包括：濕粉類等易引發米酵菌酸毒素中毒食品；食品經營者違法加工銷售無合法來源的河鲀（河豚魚）、藍環章魚等含河鲀毒素水產制品；自采自食大茶根等野生植物；自泡酒使用非藥食同源中藥材泡制，誤帶入有毒物質等風險隱患。
二、聚焦敏感領域食品安全問題。包括：學校食堂、集體用餐配送單位存在原材料把控不嚴，使用禁用限用慎用食材加工餐食，用餐、加工場所衛生差，餐食加工不規范，供餐人數超限等問題；入網餐飲服務經營者，特別是無設置堂食的入網餐飲單位存在證照不齊、衛生條件差、超范圍經營、加工過程不規范等問題風險隱患；連鎖餐飲服務單位存在加工操作不規范、衛生條件差、舉報投訴集中等風險隱患；農村食品市場存在生產經營假冒、過期、劣質、“三無”食品等群眾反映強烈的風險隱患。
三、聚焦重點領域食品風險防控。包括：嬰幼兒配方乳粉、嬰幼兒米粉等嬰幼兒食品質量安全問題；緩解體力疲勞類、聲稱減肥類保健食品、壓片糖果、固體飲料等未按配方或生產工藝組織生產、標簽不符合要求、非法添加、虛假宣傳問題；現制現售涼茶非法添加藥物、違法宣稱療效；預制菜行業爆發式增長帶來監管滯后、力度不足等風險隱患。
四、聚焦傳統工藝食品生產不規范。包括：醬腌菜、蜜餞等生產企業及花生油、白酒、豆制品等小作坊存在衛生環境條件、生產控制和人員操作不規范等風險隱患。
五、聚焦食品產業園區建設。包括：選擇具有一定規模和發展潛力、需要進一步規范扶持發展的食品產業園區，摸清產業食品質量安全、產業發展等存在問題，開展幫扶活動，助推食品產業高質量發展。
通過攻堅行動，全力推動“兩個責任”落實，加大風險隱患排查力度，及時消除風險隱患，依法從嚴從重打擊食品違法違規行為，建立健全食品安全監管的長效機制，以一刻不放松的高度警覺守牢食品安全底線，為陽江高質量發展提供堅實安全保障。
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