市市場監管局全力保障開漁節漁家大宴食品安全
第二十一屆南海（陽江）開漁節系列活動如期舉行， 8月15日在海陵試驗區和陽東區東平鎮分別舉辦了漁家大宴。市市場監管局高度重視，結合落實食品安全“四個最嚴”要求攻堅年行動，強化風險排查和過程監督，為漁家大宴食品安全保駕護航，活動期間沒有出現食品安全事件。
一、提前部署，加強組織領導。成立以市局主要領導為組長的開漁節食品安全保障工作領導小組，制定《第二十一屆南海（陽江）開漁節食品安全保障工作方案》，明確工作任務和工作要求，強化工作指引。8月11日，市局主要領導在海陵分局主持召開旅游市場整治暨漁家大宴食品安全保障工作會議，要求全員出動、全力保障，確保漁家大宴食品安全保障工作萬無一失。
二、風險排查，壓實主體責任。組織陽東分局和海陵分局提前對18家漁家大宴供餐單位（其中海陵試驗區15家，陽東區東平鎮3家）進行檢查評估，及時排查消除風險隱患。重點檢查承辦餐飲服務單位的供餐能力、從業人員健康管理情況、食品貯存和加工、餐飲具消毒、留樣及配送等環節是否落實到位，并對供餐食譜菜單進行細致審查，發現問題要求立行立改，不能立即改正的，責令限期改正并跟蹤落實到位。同時，組織供餐單位簽訂《重大活動食品安全責任書》，明確食品安全責任。
三、全程監督，落實監管責任。漁家大宴當天，陽東分局和海陵分局均派出監管人員，對每一家供餐單位實施駐點監督檢查，督促其嚴格落實食品安全操作規范；派出檢測人員對各供餐單位所使用的食品原料進行快速檢測，把好食品原料安全關；市局派出工作組對各地的食品保障工作做好溝通協調和業務指導，全力筑牢食品安全保障防線。
四、加強值守，做好應急處置。落實食品安全應急處置機制，加強應急值班值守，加強與組委會和供餐單位的溝通聯系，發現問題將立即協調處理，確保做好應對突發食品安全事件的應急處置準備工作，嚴防食品安全事故發生。
五、加大宣傳，營造共治氛圍。聯合陽江日報全媒體于8月8日開展一期“你點我查”直播行動，邀請人大代表和政協委員隨機抽選海陵試驗區漁家大宴供餐單位進行突擊檢查，活動吸引眾多網友關注，當日人氣達6.2萬人次。同時，大力開展食品安全知識以及制止餐飲浪費宣傳教育,切實增強群眾食品安全意識和消費維權意識，營造良好食品安全社會共治格局。
粵公網安備44170202000121號