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　　為了加強學校食品安全管理，提高學校食堂的透明度，確保師生的飲食安全，市市場監督管理局江城分局以創建食品安全示范城為契機，以問題為導向、目標導向、結果導向為原則，從以下多方面進一步加強明廚亮灶工程落實，推動全區246學校幼兒園明廚亮灶工程的順利完工，實現全區全覆蓋。

　　一是溝通協作，形成工作合力。明廚亮灶工程是龐大的系統工程，涉及到區政府、區教育、學校幼兒園、工程施工方等多方面。該局高度重視、認真部署，積極溝通協作，全鏈條跟進。一方面，加強與教育部門的工作交流，加強對學校幼兒園的指導和督促，提高明廚亮灶工作任務認識，加快工程開展進度。另一方面，加強施工單位的提前溝通，在硬件建設上，不折不扣按照施工要求執行，倒班排期，落實到位。

　　二是主動作為，爭取政府支持。為及時完成明廚亮灶工程，分局主要領導多次到區政府匯報明廚亮灶的意義和市食藥安辦的工作要求，爭取區政府支持，爭取工作主動。區領導高度認可該項工作，并確定由區政府出資負責第一期工程，市市場監督管理局江城分局牽頭，引領全區加大投入，盡快落實全覆蓋。

　　三是全面覆蓋，提升監管效能。隨著“互聯網+明廚亮灶”系統的全面建成，監管人員及學生家長隨時隨地查看烹飪間、備餐間、餐飲具清洗消毒間等關鍵區域的情況，以及備餐人員在食物清洗、切配、烹飪等過程中的操作，做到“畫面可存儲、問題可核實、事故可追溯”。“互聯網+明廚亮灶”，實現了對學校食堂的實時可視化監管，促使從業人員規范操作流程，確保食品安全生產，有效提高對食品安全保障能力，為學生的身體健康保駕護航。