陽江制止餐飲浪費“持久戰”初見實效
自制止餐飲浪費專項行動開展以來，全市市場監管系統結合鞏衛創文、省食品安全示范城市創建和落實食品安全“兩個責任”等重點工作，以加強餐飲服務食品安全監管為切入點，持續推進制止餐飲浪費專項行動走深走實，取得了積極進展。
一、組織保障再強化，扎實推進專項行動
將制止餐飲浪費工作納入2023年市場監管工作重點內容和食品安全重點工作安排，第一時間制定專項行動實施方案，召開動員部署會和成立領導小組，建立健全主要領導牽頭抓總、分管領導具體抓的工作機制，并抽調人員組建工作專班，實體化運行，統籌推進全市制止餐飲浪費專項工作。
二、工作舉措再創新，壓緊壓實各方主體責任
一是以簽訂承諾書為約束，強化行業自省自律。與餐飲服務單位簽訂《廣東省餐飲服務單位制止餐飲浪費自我承諾書》860余份，加大對餐飲浪費行為的規范，強化餐飲服務單位行業自律。聯合市商務局發出《關于持續開展“光盤行動”和文明餐桌活動倡議書》，共同推進餐飲行業開展“反對浪費、崇尚節約”文明行動。指導督促陽東區餐飲行業協會積極發揮行業管理作用，發布《關于持續開展制止餐飲浪費和文明餐桌活動倡議書》，積極推動引導餐飲行業在日常經營中自覺落實各項制止餐飲浪費措施。
二是以日常監管與專項檢查相結合，強化監管整治。先后印發《陽江市市場監督管理局關于進一步做好餐飲服務環節制止餐飲浪費有關工作的意見》《關于印發加強餐飲環節浪費行為監管工作實施方案的通知》，將制止餐飲浪費與日常監管、專項檢查等工作相結合，把餐飲服務經營者落實制止餐飲浪費的情況作為日常監督的必檢項目，檢查餐飲服務經營者在經營過程中是否采取防止食品浪費的相關措施，加強對食品原料采購、儲存、加工全鏈條節約管理，推動餐飲浪費現象明顯減少。目前已將全市9125家餐飲服務經營者納入食品安全日管控、周排查、月調度并督促開展自查自糾，檢查餐飲服務經營者11375家次，發現問題餐飲服務經營者192家次，均已落實整改。同時，在全市范圍開展10期“你點我查”活動，邀請人大代表、政協委員和群眾代表現場參與，媒體全程跟蹤報道，共計50萬余人次“云上”監督執法。應用“食安快線”APP對全市餐飲從業人員開展制止餐飲浪費專項培訓考試，已考核重點單位204家，培訓考核重點單位負責人、食品安全總監、食品安全管理員共計709人。聯合教育、人社組成聯合檢查組，采取“四不兩直”形式隨機抽取全市學校食堂及學校周邊食品經營單位，對學校食堂及學校周邊食品經營單位食品安全狀況以及食品原料控制情況、反餐飲浪費知識宣傳教育等情況進行現場監督檢查，督促指導落實制止餐飲浪費措施。
三是以執法稽查為抓手，嚴查違法行為。印發執法稽查工作方案和執法稽查工作指引，推行反餐飲浪費“簡案快辦”執法模式，全面推行簡易程序執法，做到迅速糾正、迅速責改、迅速處罰；實現日常監管和執法辦案高效銜接，對轉交線索，堅持快核快查、快處快結、快速反饋，形成良性互動。截至目前，全市市場監管部門依法對144家餐飲服務單位責令改正、給予警告，公布典型案例14件。
四是以網絡平臺監管為引領，落細落實平臺主體責任。召開外賣平臺防范食品浪費行政指導會，向企業解讀相關政策法規，督促外賣餐飲平臺企業落實信息公示義務、反食品浪費主體責任，截至目前，美團和餓了么外賣平臺主頁設有反食品浪費的提示，有2500戶入駐商家在店主頁提示消費者適量點餐宣傳語，25000份外賣產品在其店家頁面上向消費者提供食品的分量、規格和建議人數。
三、氛圍營造再濃厚，強化宣傳引導社會共治
多策并施，同步開展政策宣傳，解讀管理規定。在校園、社區開展制止餐飲浪費主題宣傳，號召學生、居民樹立勤儉節約的意識，養成文明健康好習慣。在就餐場所廣泛張貼海報、擺放提示桌牌，結合“3·15”國際消費者權益日、知識產權宣傳周等重要時間節點，走進社區、飯店、外賣平臺、學校等重點區域通過派發宣傳資料、“一對一”講解等方式開展現場宣傳活動，呼吁社會各界共同制止“舌尖上的浪費”。利用微信公眾號、政府信息網等新媒體平臺、LED屏、宣傳欄、報刊等方式全方位宣傳，擴大制止餐飲浪費宣傳覆蓋面，推動在全社會樹立起“浪費可恥、節約為榮”的文明新風尚。據統計，共發放宣傳資料5萬余份，宣傳視頻觀看人數43萬余人。
下一步，全市市場監管系統將繼續加大檢查力度，堅持規范引領與監管處罰并重，曝光典型案例，發揮震懾作用，推動制止餐飲浪費工作形成長效機制。
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