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　　為進(jìn)一步規(guī)范學(xué)校(含托幼機(jī)構(gòu))、醫(yī)院、養(yǎng)老院、機(jī)關(guān)等集中用餐單位食堂經(jīng)營管理，防范化解風(fēng)險隱患，全面提升集中用餐單位食品安全水平，陽西縣市場監(jiān)管局多措并舉，加強(qiáng)集中用餐單位食品安全專項(xiàng)整治。

　　 一是加強(qiáng)宣傳，召開“食品安全責(zé)任保險”推進(jìn)會。通過組織召開學(xué)校幼兒園食堂“食責(zé)險”工作推進(jìn)會，現(xiàn)場開展政策宣講、答疑解惑、介紹“食品安全責(zé)任保險”內(nèi)容和保險范圍等，完成企業(yè)保單簽訂程序，進(jìn)行座談交流，積極推進(jìn)“食品安全責(zé)任保險”落實(shí)落細(xì)，不斷增強(qiáng)學(xué)校和學(xué)生集體用餐配送單位的責(zé)任意識和風(fēng)險防范意識。目前納入A、B級包保主體的學(xué)校幼兒園食堂和學(xué)生集體用餐配送單位已全部購買食品安全責(zé)任保險，參保率達(dá)100%。

　　  二是開展專項(xiàng)治理，強(qiáng)化責(zé)任落實(shí)。一方面，會同縣教育局、民政局、衛(wèi)生健康局、機(jī)關(guān)事務(wù)局等開展集中用餐單位食品安全問題專項(xiàng)治理行動；另一方面，積極配合市市場監(jiān)管局、市民政局、市衛(wèi)生健康局分別到陽西縣總醫(yī)院人民醫(yī)院、陽江市恒大醫(yī)院管理有限公司等集中用餐單位開展食品安全督查。督查中，檢查組圍繞集中用餐單位食堂食品安全管理制度、食品安全信息追溯、從業(yè)人員健康管理、食品原材料采購貯存、加工場所環(huán)境衛(wèi)生、餐飲具清洗消毒及留樣等重點(diǎn)環(huán)節(jié)，重點(diǎn)檢查是否按照要求落實(shí)食品安全主體責(zé)任，是否建立并執(zhí)行“日管控、周排查、月調(diào)度”制度，是否開展食品安全培訓(xùn)考核等，進(jìn)一步督促各單位食堂要把食品安全工作放在首要位置，切實(shí)履行好食品安全主體責(zé)任。

　　三是切實(shí)加強(qiáng)行業(yè)管理，壓實(shí)主體責(zé)任。嚴(yán)把許可準(zhǔn)入關(guān)、嚴(yán)查環(huán)境衛(wèi)生、嚴(yán)格過程監(jiān)管、嚴(yán)管承包經(jīng)營行為、嚴(yán)懲違法違規(guī)行為；強(qiáng)化行業(yè)管理，各行業(yè)主管部門對所管理的集中用餐單位進(jìn)行全覆蓋檢查，加強(qiáng)日常管理和評價考核，指導(dǎo)集中用餐單位制定對承包經(jīng)營企業(yè)的評價和退出管理機(jī)制，加快推行“明廚亮灶”及“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”，陽西縣學(xué)校食堂、醫(yī)療機(jī)構(gòu)、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)“明廚亮灶”覆蓋率達(dá)到100%。壓緊壓實(shí)屬地包保責(zé)任，切實(shí)提高包保覆蓋率、督導(dǎo)完成率、問題整改率，及時將包保督導(dǎo)發(fā)現(xiàn)的問題通報、整改，形成工作閉環(huán)。