我市“三抓三促”推進食品小作坊提質升級
2023 年，我市打響小作坊提質行動攻堅之戰，積極實施“一年一提升”小作坊提質工程，全市食品小作坊提質取得階段性成效，實現了食品小作坊 5 年提質各項工作目標。
一、抓指導促提高。抓好示范引領，分行業明確首批列入市級的食品生產小作坊提質升級示范點，并在陽春開展示范點現場教學活動，以點帶面，推進全市食品小作坊提質工作；完善禁止目錄，結合當前全市食品小作坊現狀和有關政策標準及形勢要求，制定了新的小作坊禁止目錄，規范小作坊發證和監管行為；制定工作指引，印發了食品小作坊衛生監管、花生油生產加工等工作指引，加強小作坊發證和監管工作指導；加強培訓教育，組織舉辦全市食品小作坊標準宣貫培訓班 3 期，縣區局和基層所采取靈活多樣方式開展培訓 45 期，促進了食品小作坊食品安全責任意識進一步提高；開展幫扶活動，結合“千企萬坊”活動，對 23家食品小作坊提質升級開展幫扶活動，對 25 家“崗美臘鴨”小作坊開展集中幫扶服務，對 34 家濕粉小作坊升級生產企業開展一對一幫扶指導，全力助推食品小作坊提質升級。
二、抓改造促提級。一是限期倒逼升級。把問題較多、風險難以把控的花生油小作坊列入禁止目錄，原有花生油小作坊登記證有效期滿不再續證，未到期作坊需重新審核場地，至目前全市已到期花生油小作坊不予續證 35 家，未到期花生油小作坊實施生產設備設施升級 42 家，2023 年以來花生油抽檢黃曲霉毒素超標 7批次，同比下降 2.6 倍，從源頭上遏制了不合格花生油的產生。二是因“坊”制宜升級。督促、指引小作坊業主結合實際、因“坊”制宜，按照“一坊一方案”的原則開展升級改造工作，全市現有食品小作坊 483 家，已按照“一坊一方案”的原則開展升級改造 377 家，全市食品小作坊升級提質面達 78%。
三、抓檢查促提質。強化日常監督檢查、飛行檢查和監督抽查，全市現有小作坊 483 家，已完成監督檢查 483 家，已開展監督抽檢 683 批次，監督檢查率、抽檢率達 100%；經檢測，不合格14 批次，抽檢合格率達 98%；發現問題小作坊 109 家，發出責令改正通知書 82 份，已落實整改 109 家，整改率達 100%；立案查處 12 宗。同時組織開展了對已注銷濕粉小作坊的專項暗訪督查和食品小作坊縣區交叉監督檢查，促進小作坊發證和監管工作質量進一步提升。
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