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　　平岡圩日是平岡鎮(zhèn)特有傳統(tǒng)民俗文化，每月尾數(shù)逢1、6的平岡圩日，圩上美食繁多，客流量大。為持續(xù)營(yíng)造“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”良好消費(fèi)環(huán)境，陽(yáng)江市市場(chǎng)監(jiān)管局開展平岡圩日反餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)整治行動(dòng)，落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”，倡導(dǎo)綠色文明、勤儉節(jié)約、健康的生活方式。截至目前，高新分局共出動(dòng)執(zhí)法人員44人次，檢查餐飲服務(wù)單位22家次，發(fā)放宣傳手冊(cè)、反餐飲浪費(fèi)臺(tái)牌30余份，利用LED顯示屏播放反餐飲浪費(fèi)宣傳提示6次。

　　一、強(qiáng)化宣傳推廣，營(yíng)造濃厚氛圍

　　圩日時(shí)，通過(guò)微信群發(fā)《反餐飲浪費(fèi)提醒通知》，大力推進(jìn)“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”宣傳活動(dòng)，提前發(fā)放反餐飲浪費(fèi)宣傳手冊(cè)和臺(tái)牌，要求餐飲服務(wù)單位張貼“文明消費(fèi)，節(jié)約用餐”等宣傳標(biāo)識(shí)，有條件的經(jīng)營(yíng)者要利用LED顯示屏等播放反對(duì)餐飲浪費(fèi)宣傳提示，引導(dǎo)消費(fèi)者合理、按需點(diǎn)餐。

　　二、明確整治重點(diǎn)，加強(qiáng)監(jiān)督檢查

　　重點(diǎn)檢查是否在就餐場(chǎng)所醒目位置設(shè)置“光盤行動(dòng)”標(biāo)識(shí)，是否安排服務(wù)人員作為勸導(dǎo)員提示消費(fèi)者適量點(diǎn)餐、取餐、打包剩余餐品，對(duì)部分菜肴提供半份菜（飯）、小份菜（飯）供消費(fèi)者選擇，是否配備公勺公筷，為消費(fèi)者提供打包服務(wù)，提供安全、衛(wèi)生、環(huán)保、便攜的打包餐盒或者餐袋。

　　三、落實(shí)安全制度，強(qiáng)化主體責(zé)任

　　督促餐飲服務(wù)單位切實(shí)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，將制止餐飲浪費(fèi)行為納入餐飲服務(wù)全過(guò)程。同時(shí)督促餐飲服務(wù)單位落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、原料控制、加工過(guò)程控制、餐用具清洗消毒以及食品安全自查等制度，確保后廚清潔衛(wèi)生、食材新鮮無(wú)腐敗變質(zhì)過(guò)期、食品生熟分開燒熟煮透。設(shè)置食品安全管理人員，落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除風(fēng)險(xiǎn)隱患。

　　四、暢通舉報(bào)渠道，實(shí)現(xiàn)社會(huì)共治

　　充分利用12345、12315等平臺(tái)，暢通投訴舉報(bào)等方式，積極發(fā)動(dòng)群眾參與投訴餐飲浪費(fèi)行為，并及時(shí)跟進(jìn)處理，讓社會(huì)共同參與監(jiān)督，營(yíng)造“厲行節(jié)約 反對(duì)浪費(fèi)”的良好消費(fèi)環(huán)境和社會(huì)共治氛圍。

　　下一步，高新分局將持續(xù)加大宣傳和監(jiān)管力度，加強(qiáng)對(duì)餐飲單位的監(jiān)督指導(dǎo)和提示，落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”，營(yíng)造反對(duì)餐飲浪費(fèi)、崇尚文明節(jié)儉的良好氛圍，守護(hù)好廣大群眾“舌尖上的安全”，堅(jiān)決制止“舌尖上的浪費(fèi)”。