市市場監管局海陵分局嚴把“四關”守護肉類產品安全防線
為進一步排查和打擊肉類產品違法犯罪行為，有效防范化解肉制品生產經營安全隱患，市市場監管局海陵分局聯合公安、農業部門從市場源頭關口、銷售場所、餐飲消費終端等環節著手，全鏈條開展肉類產品違法犯罪專項整治行動，切實保障海陵區肉類產品質量安全。
一、嚴把市場源頭關。一是聚焦畜禽產品。聯合農業、公安部門加強對市場內豬肉、牛肉、羊肉等畜禽肉的監管，重點檢查是否具備“兩證一報告”，是否從正規渠道進貨，是否銷售來源不明、未經檢驗檢疫、檢驗檢疫不合格的畜禽產品。二是聚焦冷凍食品。加強對冷凍食品批發零售店監督檢查，重點檢查冷凍食品來源、數量和銷售去向，冷凍食品的質量安全證明，溫度記錄情況等食品經營制度落實情況。督促經營者落實食品安全主體責任，不得銷售不符合食品安全標準或者來歷不明的食品。檢查市場畜禽肉攤檔 126 家次，食品冷庫 15 家次，責令整改 18 家次，已全部完成整改，查處違法案件 2 宗。
二、嚴把夜市、風味特產風險關。一是狠抓夜市餐飲主體。聚焦燒烤店、火鍋店、大排檔和夜市固定攤販等重點業態，以嚴打假冒偽劣肉制品為重點，詳細檢查肉類產品是否有合法來源，是否腐敗變質、超過保質期，是否落實進貨臺賬、索證索票制度等。同時，聯合公安、農業、經發部門，邀請區紀委對海陵區夜檔開展聯合整治及暗訪行動。檢查夜市餐飲單位 51家次，責令整改 5 家次，目前已完成整改，查處餐飲環節違法案件 6 宗。二是狠抓風味特產零食店。加強轄區內海味街、漁港特產街以及市場周邊海味店的巡查監管，重點查看經營者是否落實進貨臺帳、索證索票制度，是否按照要求做好標簽標識規范經營，是否銷售來源不明、過期變質、不符合食品安全標準的水產制品。檢查海味特產零售店 256 家次，責令整改 22 家次，目前已完成整改，查處違法案件 5 宗。三是開展專項抽檢。針對肉類制品（水產品）開展專項抽檢，特別加大夜市餐飲主體、風味特產店抽檢力度，著力降低風險隱患。共抽檢肉制品 16批次，水產品 9 批次，尚未收到不合格檢測報告。
三、嚴把校園守護關。一是聚焦校園飯堂。對轄區 18 家學校（幼兒園）飯堂開展 2 次全覆蓋檢查，現場查看學校食堂進貨查驗臺賬、隨貨同行單、肉類產品檢疫合格證明和肉品品質檢驗合格證明等材料，檢查環境是否整潔干凈，“三防”設施是否完善，肉產品儲存是否符合規定標準等。二是聚焦校園大宗食品供應商。對轄區 6 家向校園供應肉類產品的供應商開展全覆蓋檢查，重點檢查經營主體履行索證索票和進貨查驗制度，食品貯存條件是否符合要求，肉產品是否按規定具備“兩證明一報告”等。及時消除校園食品安全風險隱患，確保廣大師生的飲食安全。
四、嚴把宣傳引導關。一是在專項整治檢查過程中，執法人員深入踐行“普法走在執法前”的工作理念，積極宣傳食品安全相關法律法規及食品經營應該注意的關鍵環節，增強經營者食品安全意識，規范開展生產經營行為。二是在超市和農貿市場 led 屏上播放打擊肉類產品違法犯罪宣傳標語，提醒消費者在購進、購買生豬產品時要查驗“兩證一報告”，不購進、不購買未經檢疫的肉類產品。三是通過海陵融媒對專項整治行動進行報道，鼓勵廣大群眾積極舉報提供有關肉類產品違法犯罪線索，營造人人關心食品安全、人人參與食品安全的濃厚社會氛圍。
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