陽江市市場監(jiān)督管理局陽西縣局多措并舉整頓燒臘市場
為進一步加強燒臘類食品的監(jiān)管，規(guī)范燒臘檔生產(chǎn)經(jīng)營行為，陽西縣市場監(jiān)管局自 10 月 24 日起，對全縣燒臘檔開展專項整治工作。
一是全面排查，消除隱患。檢查硬件設(shè)施、專間密閉性、紫外線消毒燈等，確保加工場所衛(wèi)生達標，“三防”措施完備。同時，檢查經(jīng)營者是否落實進貨查驗義務(wù)，是否能提供相關(guān)購進票據(jù)資料等，確保肉品來源可靠、質(zhì)量達標。共出動執(zhí)法人員 80 人次，排查燒臘檔 57 家次，針對檢查中發(fā)現(xiàn)的食品安全風險隱患，已督促經(jīng)營戶立即整改或限期整改，對經(jīng)營戶因從業(yè)人員未持有有效健康證明或未落實進貨查驗義務(wù)等問題當場作出行政處罰 23 家次，有效保障群眾“舌尖上的安全”。
二是開展約談，提高認識。積極組織燒臘檔經(jīng)營戶進行約談，開展食品安全知識宣傳教育，督促經(jīng)營者嚴格落實食品安全主體責任，從嚴履行進貨查驗制度，提高食品安全管理能力，切實做到知法守法、誠信經(jīng)營。自行動以來，共約談燒臘檔經(jīng)營戶 21 家次。
三是提前介入，主動服務(wù)。針對有意向辦理燒鵝小作坊登記證的經(jīng)營戶，積極主動為經(jīng)營戶提供政策咨詢和廠房設(shè)計服務(wù)，提前介入小作坊的申辦程序，輔導小作坊根據(jù)《食品生產(chǎn)加工小作坊衛(wèi)生規(guī)范》（DBS44 020-2023）的要求繪
制生產(chǎn)場所設(shè)計圖，并多次到現(xiàn)場指導、修正小作坊不符合要求場所設(shè)置和人流物流交叉污染等問題，提出有建設(shè)性的意見，幫助經(jīng)營戶提高辦理小作坊登記證的效率。自行動以來，已向 15 家經(jīng)營戶提供業(yè)務(wù)輔導，其中 6 家已核發(fā)小作坊登記證。
四是加強抽檢，保障安全。嚴把產(chǎn)品安全關(guān)，針對全縣市場內(nèi)的燒臘檔進行抽樣檢驗，切實保障轄區(qū)內(nèi)人民群眾食品消費安全。目前已完成抽樣檢驗 28 批，檢驗結(jié)果均為合格。
下一步，陽西縣市場監(jiān)管局將繼續(xù)保持高壓態(tài)勢，加大對燒臘檔的監(jiān)管力度，確保食品來源可追溯、質(zhì)量可靠，全力保障人民群眾的飲食安全。
粵公網(wǎng)安備44170202000121號