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　　為保障 2024 年程村蠔美食文化周順利舉行，陽西縣市場監督管理局發揮職能作用，堅持源頭嚴防、過程嚴管、風險嚴控，全力做好美食文化周服務保障工作，有力保障活動期間食品安全。

　　一是領導高度重視，及早安排部署。牽頭制定食品安全保障方案及應急預案，成立以主要領導為組長、分管領導為副組長，相關業務股室為成員的食品安全保障和應急處置工作領導小組，并多次召開工作會議，提前謀劃布局，周密安排部署，確保活動期間食品安全、放心。

　　二是開展集中約談，督促落實責任。召集蠔美食節供餐酒店（13 家）參加食品安全保障工作會議，會上對蠔宴食品安全工作進行了周密部署，并現場與供餐酒店簽訂了《重大活動食品安全責任書》，確保責任落實到位。同時，組織執法人員提前對蠔宴主要食材供應公司（程村海珠子公司）進行蠔抽樣檢驗，并要求各轄區所（分局）對宴席酒店進行全面食品安全檢查及指導，嚴防不合格食品流入餐桌。

　　三是駐點全程監督，筑牢安全屏障。為確保活動當天一旦發生食品安全事故能夠得到及時有效控制，陽西縣局從嚴落實重大活動值班值守制度，提前制定監餐人員排班表，每間供餐飯店安排 2 名工作人員進行全程駐點，從環境衛生、餐具清洗消毒、食品加工、烹飪等環節進行全程監督。同時，在活動當天聯合縣疾控中心，對各鎮的食材進行全面的食品快速檢測，據統計，活動當天共檢測食品 190 批次，全部合格。

　　下一步，陽西縣市場監管局將繼續做好美食節食品安全檢查工作，暢通消費者投訴舉報渠道，全力保障程村蠔美食文化周活動期間食品安全。