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　　清明節(jié)是我國重要的傳統(tǒng)節(jié)日，各地節(jié)慶、祭祖等戶外活動和集體聚餐活動增多，食物種類繁雜、易污染，同時氣候溫濕多變?nèi)菀讓?dǎo)致食物腐敗變質(zhì)，食品安全事件易發(fā)。為保障全市人民清明節(jié)期間食品安全，特做出如下風(fēng)險防范提示。

　　1.加工和制作烤豬、染色糯米飯等祭祖食品時，不使用來源不明和安全無保障的染色劑等添加劑。

　　2.購買烤豬等祭祖熟食時，應(yīng)選擇信譽良好的烤制店和酒店。同時，要購買有檢疫合格證明的烤豬。

　　3.在外活動時，切勿采集未食用過或不認識的野生果、野生蘑菇和野蜂蜜。一旦食用后出現(xiàn)中毒癥狀，要立即催吐，并盡快就醫(yī)。

　　4.市民食用祭祖后的食品必須重新加工，燒熟煮透，防止腐敗變質(zhì)和預(yù)防食物中毒。

　　5.市民加工生熟食品的刀具、案板和盛放生熟食品的容器應(yīng)分開使用，避免交叉污染。

　　6.外出就餐選擇清潔衛(wèi)生的餐館（具有有效餐飲服務(wù)許可證、餐飲服務(wù)食品安全等級公示牌標示“笑臉”、“平臉”）就餐。

　　7.發(fā)生食物中毒要及時就醫(yī)，保存好相應(yīng)證據(jù)，并撥打12331向當?shù)厥称匪幤繁O(jiān)管部門投訴。（市局洪開鵬供稿）