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　　為督促食品經(jīng)營(yíng)者落實(shí)食品安全主體責(zé)任，規(guī)范流通領(lǐng)域散裝食品經(jīng)營(yíng)行為，保障食品安全，保障人民群眾身體健康和生命安全，陽(yáng)江市市場(chǎng)監(jiān)督管理局部署開展為期6個(gè)月的散裝食品安全風(fēng)險(xiǎn)排查工作，重點(diǎn)排查農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、大型商場(chǎng)內(nèi)和臨街的散裝熟食銷售者，以及由經(jīng)營(yíng)者只經(jīng)過(guò)加熱的各類散裝食品（熟制）銷售者。

　　該次風(fēng)險(xiǎn)排查的重點(diǎn)是：一是排查經(jīng)營(yíng)者是否依法取得含有散裝食品銷售的食品經(jīng)營(yíng)許可證。二是排查經(jīng)營(yíng)者是否查驗(yàn)供貨者的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)等相關(guān)資質(zhì)文件和食品檢驗(yàn)合格證或者其他合格證明，并保存相關(guān)憑證原件或者復(fù)印件。不得采購(gòu)無(wú)合法資質(zhì)生產(chǎn)的，或偽造產(chǎn)地，偽造或者冒用他人廠名、廠址的散裝食品。三是排查經(jīng)營(yíng)者銷售的散裝食品是否存在沒(méi)有標(biāo)識(shí)食品的名稱、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期以及生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容或標(biāo)識(shí)不清、標(biāo)識(shí)不規(guī)范的經(jīng)營(yíng)行為。四是排查經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所是否存在不符合衛(wèi)生條件、沒(méi)有配備相應(yīng)設(shè)施設(shè)備的經(jīng)營(yíng)行為。經(jīng)營(yíng)燒鹵熟肉或銷售改刀熟食，應(yīng)當(dāng)設(shè)有操作專間。五是排查接觸直接入口食品的從業(yè)人員是否持有有效的健康證明，并保持良好的個(gè)人衛(wèi)生，操作時(shí)戴口罩、手套和帽子。