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　　如今，越來越多的市民喜歡生吃三文魚、鮮貝等動物性水產品。打開朋友圈，私人生鮮坊也受到了不少食客的喜愛。然而，芥末和白酒幾乎難以起到殺菌作用。對此，市食品藥品監管局提醒，消費者購買生食動物性水產品時，應盡可能購買新鮮產品，購買后應立即食用，腸胃功能較弱的消費者應謹慎食用。

　　市民阿華經常和朋友去料理店搓上一頓，除了壽司和天婦羅外，還特別喜歡吃三文魚、對蝦和北極貝等動物性水產品。“感覺三文魚那些水產品鮮嫩可口，拌著芥末和醬油等佐料入食很是刺激。”阿華說。

　　此外，線上的私人生鮮坊也受到不少食客的追捧。“私人售賣的生鮮主要是依靠朋友、顧客口口相傳，感覺靠譜，最重要的是可以送貨上門，是我們這些懶人的福音。”阿華說。

　　市食品藥品監管局有關負責人說，生食動物性水產品是指以鮮、活、冷藏、冷凍的魚類、甲殼類、貝類、頭足類等動物性水產品為原料，經潔凈加工而未經腌制或熟制的可直接食用的動物性水產品。為確保吃得放心，消費者應盡可能購買新鮮生食動物性水產品，除了可通過觀察色澤是否正常，來初步判斷產品是否新鮮和安全，也可以按壓產品，看其是否有彈性，進一步判斷產品是否新鮮。還可詢問商家產品的產地，環境良好的養殖水域，如寒帶大陸架水產和深海產的海鮮更適合生食。選購動物性水產品后，應立即食用，以保證產品的新鮮和安全。如果不能立即食用，務必將其置于冰箱中貯存。貯藏后的動物性水產品，如果聞到異味，不可繼續食用。

　　該負責人說，動物性水產品可能攜帶寄生蟲或其囊蚴，食用前應仔細觀察產品中是否有不明異物。由于生食動物性水產品通常在冰溫條件下食用，腸胃功能較弱的消費者應謹慎食用，以免造成腸胃不適。此外，消費者在外食用生食動物性水產品，應注意觀察餐飲企業是否設置專用操作加工間，查看餐飲企業是否獲得食品藥品監管部門許可證等。