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　　1月27日至2月3日，“陽江市委七屆十三次全會”和陽江市“兩會”相繼舉行，為了確保疫情防控期間重大活動的參會人員和工作人員的飲食安全，市市場監(jiān)管局高度重視，制定重大活動餐飲食品安全保障方案，成立了工作領導小組。重大活動保障工作期間，對承辦供餐接待的3家餐飲單位進行了餐飲食品安全全過程監(jiān)管。

　　一是落實責任。參與保障的工作人員都接受了會議承辦方組織的核酸檢測，并嚴格落實自我健康管理相關要求；督促餐飲單位提交《重大活動食品安全責任書》，嚴格落實《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》，切實做到責任到位，操作規(guī)范。

　　二是提前介入。對各供餐單位的供餐食譜進行了審定；對就餐和加工場所的環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康及個人衛(wèi)生、餐用具清洗消毒等進行了提前介入監(jiān)管檢查。

　　三是駐點檢查。駐點監(jiān)管人員對每一餐次的食品原輔料采購索證索票、原料清洗、加工操作、備餐等環(huán)節(jié)進行全過程檢查；同時，督促接待單位落實疫情防控常態(tài)化各項措施要求，確保疫情防控和餐飲食品兩個安全。

　　四、開展快檢。組織檢驗人員對食品原材料的農(nóng)藥殘留、亞硝酸鹽、重金屬等情況進行了檢測，把好食品原料安全關。

　　通過扎實開展重大活動餐飲食品安全監(jiān)管，有力保障了近期一系列重大活動人員就餐安全，圓滿完成了餐飲食品安全保障任務。