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　　為督促食品經營者落實食品安全主體責任，規范流通領域散裝食品經營行為，保障食品安全，保障人民群眾身體健康和生命安全，陽江市市場監督管理局部署開展為期6個月的散裝食品安全風險排查工作，重點排查農貿市場、大型商場內和臨街的散裝熟食銷售者，以及由經營者只經過加熱的各類散裝食品（熟制）銷售者。

　　該次風險排查的重點是：一是排查經營者是否依法取得含有散裝食品銷售的食品經營許可證。二是排查經營者是否查驗供貨者的食品生產經營等相關資質文件和食品檢驗合格證或者其他合格證明，并保存相關憑證原件或者復印件。不得采購無合法資質生產的，或偽造產地，偽造或者冒用他人廠名、廠址的散裝食品。三是排查經營者銷售的散裝食品是否存在沒有標識食品的名稱、生產日期或者生產批號、保質期以及生產經營者名稱、地址、聯系方式等內容或標識不清、標識不規范的經營行為。四是排查經營場所是否存在不符合衛生條件、沒有配備相應設施設備的經營行為。經營燒鹵熟肉或銷售改刀熟食，應當設有操作專間。五是排查接觸直接入口食品的從業人員是否持有有效的健康證明，并保持良好的個人衛生，操作時戴口罩、手套和帽子。