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　　為進一步掌握我市餐飲服務單位面點食品鋁殘留情況，近日，市食品藥品監管局開展餐飲服務單位面點食品鋁殘留專項監督抽檢工作。

　　本次抽檢的重點是發酵面制品、油炸食品和烘焙食品等。市食品藥品監管局與國家糖業質量監督檢驗中心的有關人員組成專項監督抽樣工作小組，通過專項會議部署及隨機抽查等方式，對江城區、陽東縣的大中型餐飲單位、加工制作面點的集體食堂、早餐店、小吃店進行了抽樣，共抽檢發酵面制品、油炸食品等樣品30批次，待國家糖業質量監督檢驗中心檢測后作進一步處理。

　　據了解，根據國家衛計委、食品藥品監管總局等5部門聯合發布的《關于調整含鋁食品添加劑使用規定的公告》的要求，從2014年7月1日起，小麥粉及其制品（除油炸面制品、面糊、裹粉、煎炸粉外）生產中不得使用硫酸鋁鉀和硫酸鋁銨。