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　　冬季是火鍋店餐飲服務消費高峰時段，消費人群比較集中、食品安全事故易發。為保障消費者飲食安全，規范火鍋店經營行為，近期，陽西縣食品藥品監管局開展了為期一個月的火鍋店餐飲食品安全專項檢查。

　　此次重點檢查了火鍋店食品原輔料索證索票查驗登記制度、食品添加劑使用登記備案報告制度和各項管理制度的落實情況，重點查處各火鍋店是否采購、使用病死或者死因不明的畜禽及制品、是否使用劣質食用油、是否違法添加非食用物質和濫用食品添加劑等違法行為。

　　檢查中，該局共出動執法人員34人次，檢查火鍋店14家，下發監督意見書8份。針對專項檢查中發現的問題，該局將及時開展“回頭看”，督查存在問題餐飲服務單位的整改落實情況，確保發現的問題得以整改落實，為群眾的飲食安全保駕護航。