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　　為進一步加強對蛋糕店的監管，近日，江城區食品藥品監管局開展蛋糕店食品安全專項整治，對全區所有蛋糕店進行監督檢查。

　　此次專項行動重點檢查蛋糕店證照是否齊全、從業人員是否取得健康證明、所購食品及原料索證索票和購貨臺帳制度的建立情況、是否按要求標示食品生產日期、保質期、經營環境、防蠅、防塵、防霉變設施是否完備，加工環節和食品貯存條件等是否符合要求等。行動中對不符合要求的蛋糕店，責令限期整改，對違法經營的，依法立案查處。

　　據統計，此次專項行動共出動執法人員26人次，檢查蛋糕店21家，下發《責令改正通知書》12份，立案查處一家。下一步，該局將繼續加大執法力度，對全區范圍內蛋糕店展開拉網式檢查，嚴厲打擊蛋糕店不按照食品安全法經營的行為，使消費者吃上安全放心的食品。