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為加強粉絲粉條、河粉米粉、面制品等米面制品、淀粉及其制品質量安全監管，解決粉絲粉條、面制品中鋁含量超標等問題，市食品藥監局“四確定”開展米面制品、淀粉及其制品專項整治行動。

一是確定工作方案。根據廣東省市場監督管理局統一部署，制定印發了《陽江市米面制品、淀粉及其制品專項整治工作方案》，自11月起在全市范圍內開展為期8個月的專項整治行動。

二是確定工作小組。為確保專項整治工作落到實處，迅速成立了陽江市米面面制品、淀粉及其制品專項整治工作領導小組，統一指導、協調全市專項整治工作。

三是確定專項整治范圍。此次專項整治是對全市食品生產經營單位開展全覆蓋的監督檢查，整治范圍包括粉絲粉條、河粉米粉等淀粉及其制品的生產企業、食品小作坊；加工經營小麥粉制品(饅頭、花卷、包子、發糕等)、焙烤食品(餅干、面包、蛋糕等)、油炸面制品(油條、油餅、炸糕、麻花等）和粉絲粉條、河粉米粉的經營者及餐飲服務提供者。

四是確定專項整治要求。督促生產單位嚴格按照《食品安全法》等相關法律法規組織生產，嚴格落實食品安全主體責任，開展全面自查；堅持日常監管與專項整治相結合，加大抽樣檢驗力度，嚴厲打擊違法違規行為；加大對違法違規使用含鋁食品添加劑和椰酵假單胞菌的危害的宣傳力度，對生產單位進行約談，及時曝光專項整治中查處的典型案例，加強輿情監控，暢通投訴舉報渠道，強化社會共治。